更科堀井

こだわり更科堀井

寛政元年に麻布永坂町で創業した信州更科蕎麦所を起源とする、更科そばの本家。白く上品な生粉打ちそばを確立した。現在は元麻布で九代目堀井良教が暖簾を守り、立川や日本橋高島屋、ニューヨークにも店を構える。